Alhambra Reserva 1925

Alhambra Reserva 1925 es la cerveza más reconocible de Cervezas Alhambra, la cervecera granadina que hoy forma parte de Mahou San Miguel. Es una lager ámbar de 6,4 %, elaborada con lúpulo Saaz y fermentación lenta, bastante más intensa que una rubia de caña. Merece la pena para quien quiere una lager con más malta y más cuerpo sin salir del bar de siempre.

Primera impresión

Lo primero que llama la atención es la botella: vidrio verde esmeralda labrado, una seña de identidad tan marcada que mucha gente la reconoce antes de leer el nombre. Además del tercio, hay lata, botellín pequeño y botella retornable para hostelería.

En el vaso cae con un color ámbar intenso y limpio, sin turbidez. La espuma es cremosa y aguanta bien si la sirves en una copa limpia. Por color y presencia ya avisa de que no es una lager ligera.

Aroma

La nariz es de intensidad media y empieza seca, con cereal y pan. Después aparece el lúpulo Saaz, la variedad clásica de las pilsner checas, con un toque floral y algo especiado. Al fondo hay caramelo suave y un punto afrutado que recuerda a plátano y manzana roja.

Conviene no servirla helada. Entre 6 y 8 °C, que es lo que recomienda la propia Alhambra, el caramelo y el lúpulo se aprecian mucho mejor que recién sacada de la nevera.

Sabor

En boca entra redonda, con malta de cereal, pan tostado y un dulzor moderado de caramelo claro. No empalaga porque enseguida llega un amargor medio, limpio, que equilibra el trago y se queda un rato en el paladar.

El lúpulo aporta notas herbales y ligeramente terrosas que le dan un aire clásico, de lager centroeuropea. El alcohol está bien integrado: se nota como calidez, no como picor, pese a ese 6,4 %.

Cuerpo y final

El cuerpo es medio, claramente más lleno que el de una lager estándar, con una textura suave y sedosa. La carbonatación es moderada, suficiente para refrescar sin hinchar.

El final es de longitud media: la malta tostada y el caramelo se van apagando mientras el amargor seca el paladar. Deja un recuerdo herbal que pide otro trago, aunque a un ritmo más pausado que el de una caña normal.

Maridaje

• Cordero asado al horno con patatas panaderas
• Queso curado de oveja
• Migas aragonesas con uva
• Habas con jamón a la granadina
• Pollo al chilindrón

Para quién es y cuándo beberla

Es una buena opción para quien bebe lager a diario y quiere dar un paso hacia algo con más sabor, sin llegar a una IPA o a una cerveza de abadía. También funciona como cerveza de mesa: tiene cuerpo para platos contundentes y no los tapa.

Por graduación, mejor tomarla con calma y comiendo. En otoño e invierno luce más, aunque bien fría en una terraza tampoco desentona. Si te gusta, prueba después la 1906 Reserva Especial, que va por un camino parecido con más tostado; y si buscas algo más ligero de la misma casa, la Mahou Cinco Estrellas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto alcohol tiene Alhambra Reserva 1925?

Tiene 6,4 % vol., según la web oficial de Cervezas Alhambra. En algunas fichas aparece 4,4 %, pero es un error: está por encima de la mayoría de lagers españolas de gran consumo.

¿Qué estilo de cerveza es Alhambra Reserva 1925?

La marca la define como amber lager: una lager de baja fermentación, color ámbar y perfil maltoso. Por el uso de lúpulo Saaz, durante años se presentó también como una reinterpretación de la pilsner bohemia, y así sigue apareciendo en algunas bases de datos.

¿A qué temperatura se sirve?

Alhambra recomienda servirla entre 6 y 8 °C. Más fría pierde buena parte del aroma a caramelo y lúpulo; en copa se aprecia mejor que bebida de la botella.

Conclusión

Alhambra Reserva 1925 cumple lo que promete: una lager con más malta, más cuerpo y más alcohol que la media, bien equilibrada por el Saaz y fácil de encontrar. No es una cerveza compleja ni pretende serlo, pero tiene personalidad propia y un servicio fácil de acertar: copa limpia y entre 6 y 8 °C. Para mucha gente es la puerta de entrada a las lagers con carácter, y cumple ese papel con nota.