Delirium Tremens
- Cervecera: Delirium – Huyghe Brewery
- Origen: Bélgica
- Estilo: Belgian Strong Dark Ale
- Alcohol por Volumen (ABV): 8.5%
- IBU: 24
- ECB: 12
- Color: Rubio pálido
- Aroma: Aromas frutales y notas de malta dulce
Primera Impresión
Delirium Tremens se presenta con un color dorado intenso y una espuma cremosa que se mantiene, lo cual es una señal de calidad. Su etiqueta con el famoso elefante rosa promete algo único y exótico. La botella con estilo cerámico aporta un toque distintivo, dejando claro que no es cualquier cerveza.
Aroma
Al acercar la copa, se despliegan aromas frutales que recuerdan a la manzana y la pera, acompañados de sutiles notas especiadas y un toque de malta dulce. El aroma es complejo y anticipa una experiencia de sabor multifacética.
Sabor
El primer sorbo de Delirium Tremens es vibrante. Empieza con una dulzura frutal que rápidamente evoluciona a sabores más complejos y picantes, equilibrados con una leve amargura. Se perciben notas de manzana y un toque cítrico que le dan frescura a su carácter.
Cuerpo y Textura
De cuerpo medio a robusto, esta cerveza tiene una textura sedosa que cubre el paladar. Su carbonatación es viva pero no agresiva, lo cual añade una sensación refrescante sin perder su presencia alcohólica de 8.5%.
Final y Retrogusto
El final es prolongado y elegante, con un retrogusto ligeramente seco que resalta los sabores especiados y frutales. Persiste el amargor de los lúpulos, equilibrando perfectamente su dulzura inicial.
Maridaje
Delirium Tremens se complementa bien con quesos maduros, carnes rojas y platos especiados. También resalta con mariscos como mejillones al vapor, realzando la frescura y el contraste de sabores.
Conclusión
Delirium Tremens es una cerveza memorable que captura la esencia de las cervezas belgas fuertes. Es intensa, bien equilibrada y tiene una complejidad que invita a descubrirla en cada sorbo. Ideal para aquellos que buscan una experiencia de cata completa y rica en matices.