La cerveza de estilo Pilsener (Pils o Pilsner) se elaboró por primera vez en la ciudad de Pilsen (actualmente República Checa) y de ahí proviene su nombre. Son unas cervezas con aroma y sabor con predominancia de lúpulo, esto hace que tengan un sabor amargo y refrescante. por lo general son cervezas de color rubio y con un contenido alcohólico que puede variar entre los 4º y 4,8º. Aunque sea de origen Checo, este tipo de cerveza está muy extendido por toda Alemania.
Como curiosidad hay una variante de esta cerveza llamada «Diät Pils», que se elabora especialmente para personas con diabetes. Para ello someten a esta cerveza a una fermentación adicional, con lo que se consigue reducir la concentración de azúcares, pero eleva su contenido alcohólico hasta unos 6º.
Sin duda, las Pilsener, son unas cervezas que son una gran elección para los calurosos días de verano.